Zijn suikerscanner-apps nauwkeurig?

01

Streepjescode, label of voedselfoto: wat is het verschil?

Deze modi beginnen vanuit verschillende bewijzen. Een barcode is een identificator, geen chemische meting. Een foto van een voedingsetiket geeft gedrukte nummers, terwijl een foto van een maaltijd visuele aanwijzingen geeft. Kies de modus die de app de duidelijkste informatie geeft die je hebt. Voor verpakt voedsel houd het originele verpakking dichtbij zodat je zowel het geïdentificeerde product als de portiebasis kunt controleren.

02

Waarom een juiste productnaam niet genoeg is

Een record kan het juiste voedsel aanduiden terwijl een andere portiegrootte of een ouder recept wordt gebruikt. In een onafhankelijke Nederlandse studie uit 2018 vergeleken onderzoekers barcode-app-records met verpakkingslabels en vonden ze variatie in dekking en nauwkeurigheid van voedingsgegevens. Die studie evalueerde Sweet Off niet en stelt de nauwkeurigheid van de huidige apps niet vast. Het illustreert waarom het overeenkomen van een naam en het verifiëren van de nummers aparte controles zijn.

• Match de exacte smaak en versie, niet alleen het merk.
• Controleer of de cijfers verwijzen naar 100 g, één portie of het hele pak.
• Gebruik het huidige pakket wanneer een database-invoer hiermee niet overeenkomt.

03

Wat een maaltijdfoto kan je niet vertellen

Een camera onthult geen exact recept. De hoeveelheid siroop die in een saus is gemengd, de ingrediënten in een zelfgemaakte dressing en het gewicht van een onzichtbare laag worden niet bepaald door het uiterlijk van een voedsel. Een op foto gebaseerde schatting kan een startpunt zijn voor een registratie, maar kan de toegevoegde suikergrammen niet verifiëren. Voeg de ingrediënten- en portie-informatie toe die je kent, en behoud de onzekerheid wanneer je die niet kent.

04

Probeer deze vijfpuntencontrole voordat u spaart

Werk van het pakket naar het app-resultaat. Voor een geïnspireerd voorbeeld bevat een saus 8 g totale suikers per 100 g en gebruik je 25 g. Je portie bevat 2 g totale suikers. Als een app 8 g voor je portie aangeeft, controleer dan de eenheid en portievermenigvuldiger voordat je opslaat. Als het pakket geen cijfer voor toegevoegde suikers geeft, geeft deze berekening geen toegevoegde suikers aan.

• Eten: is het het item dat je eigenlijk hebt gegeten?
• Variant: komt de smaak en productversie overeen?
• Portie: heb je de weergegeven portie gebruikt of een andere hoeveelheid?
• Veld: is het totaal van de suikers, toegevoegde suikers of een app-schatting?
• Bron: kun je het nummer controleren aan de hand van een label of een afgemeten recept?

05

Hoe gebruik je schattingen in Sweet Off

Sweet Off biedt modi voor voedsel, barcodes en voedseletiketten, plus getypte of gesproken maaltijdinvoer. Bekijk de voedings-, portie- en suikerwaarden voordat u deze in uw dagboek opslaat. De categorieën verwerkt en natuurlijk zijn schattingen; ze zijn geen geverifieerd alternatief voor de suikerrijke lijn van een etiket. Voor app-functies is een actieve abonnement vereist. Gebruik de app om informatie te organiseren, niet om een aandoening te diagnosticeren of medicatie-doseringen te bepalen.

• Als een resultaat onduidelijk is, houd dan de verpakking bij en controleer deze voordat je erop vertrouwt.
• Een ontbrekende waarde bewijst niet dat een voedsel geen suiker bevat.
• Volg voor voedselkeuzes met betrekking tot de behandeling het advies van uw zorgteam in plaats van een scanschatting.

Bronnen & verdere lectuur

• FDA: Hoe u het voedingsfeitenlabel kunt begrijpen en gebruiken
• Voedselidentificatie door barcodescannen in Nederland: een kwaliteitsbeoordeling (2018)

Algemene educatieve informatie; geen medisch beoordeeld behandelplan. Onze redactionele aanpak.