Lees de exacte bewering, controleer vervolgens het totale suikergehalte, de portiegrootte en de ingrediënten. Voer geen nul in alleen omdat de voorkant ‘geen toegevoegde suiker’ zegt.
01
Wat zegt 'geen toegevoegde suiker' je?
Het is een bewering over wat eraan is toegevoegd, geen verklaring van nul totale suikers. Een product kan bijvoorbeeld nog steeds suikers bevatten die van nature in melk of fruit voorkomen. In de EU sluit de bewering toegevoegde mono- of disachariden en andere voedingsmiddelen die worden gebruikt voor zoetigheid uit; van nature aanwezige suikers moeten worden aangegeven. De Amerikaanse regelgeving heeft eigen ingrediënten- en verwerkingsvoorwaarden, dus een zin op het etiket mag het volledige voedingspaneel niet vervangen.
bron: Europese Commissie: voedingsclaims02
Betekent 'suikervrij' letterlijk nul?
Niet noodzakelijk. In de VS is de suikervrije drempelwaarde minder dan 0,5 g suikers per gewoonlijk geconsumeerde referentiehoeveelheid en per gelabelde portie, met verdere voorwaarden. In de EU is de drempelwaarde niet hoger dan 0,5 g per 100 g of 100 ml. Zij gebruiken verschillende basissen, dus pas geen Amerikaanse portie-regel toe op een EU-verpakking. Dit zijn voorbeelden van het lezen van etiketten, geen volledige nalevinggids.
| markt | Suikergehalte | basis |
|---|---|---|
| Verenigde Staten | Minder dan 0,5 g | Referentiewaarde EN gelabelde portie |
| Europese Unie | Niet meer dan 0,5 g | Per 100 g of 100 ml |
03
Een yoghurtvoorbeeld: vergelijk de cijfers, niet het slogan
Stel je twee potten van 150 gram voor. In dit verzonnen voorbeeld bevat gewone yoghurt in totaal 7 gram suikers en 0 gram toegevoegde suikers; een zoete versie bevat in totaal 13 gram suikers, waaronder 6 gram toegevoegde suikers. De gewone optie is niet suikervrij alleen omdat er geen suiker is toegevoegd. De vergelijking is nuttig omdat de porties overeenkomen. Een kleinere pot zou een aparte berekening nodig hebben voordat je kunt vergelijken op basis van gewicht.
| 150 g pot | Totaal suikers | Bevat toegevoegde suikers |
|---|---|---|
| Eenvoudig voorbeeld | 7 g | 0 g |
| Zoete voorbeeld | 13 g | 6 g |
04
Kan suikervrij voedsel nog steeds zoet smaken?
Ja. Suikersupplementen kunnen zoetheid leveren, dus de smaak alleen bepaalt niet het suikergehalte. Lees de ingrediëntenlijst om te begrijpen wat er in het product zit, en kijk dan naar het volledige voedingsetiket. Een suikerclaim betekent niet dat het voedsel geen calorieën of koolhydraten bevat. Het kan je ook niet vertellen of dat voedsel past bij je voorkeuren of een medisch dieet.
bron: American Heart Association: suikervrij en zonder toegevoegde suiker05
Gebruik de claim als prompt om te controleren, log vervolgens in
Kies twee versies van een voedsel dat je vaak koopt. Match de portie, lees de suikerwaarden en controleer de ingrediënten voordat je beslist of je een vervanging wilt. Als je een scanner gebruikt, zorg er dan voor dat het resultaat overeenkomt met dat exacte pak en die exacte portie. Sla geen nul op voor het totale aantal suikers alleen omdat een product zegt geen toegevoegde suiker te bevatten. Wanneer grammen toegevoegde suiker niet beschikbaar zijn, houd die onzekerheid dan zichtbaar.
- Houd rekening met het land- en labelformaat bij het interpreteren van beweringen.
- Controleer sauzen, toppings en dranken apart van de hoofdgerecht.
- Kies iets wat je genoeg vindt om weer van te eten; een slogan kan die keuze niet voor je maken.
Bronnen & verdere lectuur
- Europese Commissie: Voedingsclaims
- 21 CFR 101.60: Claims over voedingsstoffen voor caloriegehalte
- American Heart Association: Suikervrij vs. geen toegevoegde suiker
Algemene educatieve informatie; geen medisch beoordeeld behandelplan. Onze redactionele aanpak.