Etiketten Schritt für Schritt lesen, mit einem konkreten Beispiel zur Portionsgröße.
01
1. Überprüfen Sie die Portionsgröße
Die Nährwertangaben können pro Portion, pro Packung oder pro 100 g angegeben werden. Entscheiden Sie, wie viel Sie tatsächlich essen, bevor Sie Produkte vergleichen.
- Vergleichen Sie Produkte nach derselben Basis.
- Ein Paket kann mehr als eine Portion enthalten.
02
2. Gesamte und zugesetzte Zucker getrennt
Auf einem US-Nährwertetikett ist „Enthält X g zugesetzter Zucker“ Teil der Gesamtzucker, nicht eine Menge, die zusätzlich hinzugefügt werden muss. In anderen Ländern muss möglicherweise keine separate Zeile für zugesetzten Zucker angegeben werden.
- Illustratives Beispiel: Auf einem Etikett stehen 12 g Gesamtzucker, darunter 8 g zugesetzter Zucker, pro Portion.
- Für zwei Portionen sind das 24 g Gesamtzucker, einschließlich 16 g zugesetzter Zucker - nicht 40 g Gesamtzucker.
- Das FDA-Label für den Tageswert für zugesetzten Zucker beträgt 50 g bei einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Es ist eine Kennzeichnungsreferenz, kein individuelles Ziel.
03
3. Lesen Sie die Zutatenliste
Beispiele für Zutaten, die zugesetzten Zucker enthalten, sind Zucker, Saccharose, Dextrose, Honig, Melasse und Maisstärke. Zutatenbezeichnungen helfen dabei, Quellen zu identifizieren, verraten aber nicht allein die genauen Gramm des zugesetzten Zuckers.
04
4. Überprüfen Sie das Originaletikett nach dem Scannen
Ein Scanner kann das Aufzeichnen einfacher machen, aber Produktrezepte, Serviergrößen und Schätzungen können variieren. Vergleichen Sie das App-Ergebnis mit dem Paket und korrigieren Sie Ihre Aufzeichnung bei Bedarf. Ein Foto eines Mahls kann sein genaues Rezept nicht festlegen.
Quellen & weitere Lektüre
Allgemeine Bildungsinformationen; kein medizinisch geprüfter Behandlungsplan. Unser redaktioneller Ansatz.