Una guía paso a paso para leer las etiquetas con un ejemplo de tamaño de porción.
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1. Compruebe el tamaño de la porción
Los números nutricionales pueden mostrarse por porción, por paquete o por 100 g. Decide cuánto comes realmente antes de comparar productos.
- Compara productos utilizando la misma base.
- Un paquete puede contener más de una porción.
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2. Separar azúcares totales y añadidos
En una etiqueta de información nutricional de EE. UU., “Incluye X g de azúcares añadidos” forma parte de Azúcares totales, no de una cantidad que añadir encima. Otros países pueden no requerir una línea separada de azúcares añadidos.
- Ejemplo ilustrativo: una etiqueta indica 12 g de azúcares totales, incluidos 8 g de azúcares añadidos, por porción.
- Para dos raciones, eso son 24 g de azúcares totales, incluyendo 16 g de azúcares añadidos, no 40 g de azúcares totales.
- La etiqueta del FDA del Valor diario de los azúcares añadidos es de 50 g en una dieta de 2.000 calorías. Es una referencia de etiquetado, no un objetivo individualizado.
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3. Lea la lista de ingredientes
Ejemplos de ingredientes que contribuyen a los azúcares añadidos incluyen azúcar, sacarosa, dextrosa, miel, melaza y jarabe de maíz. Los nombres de los ingredientes ayudan a identificar las fuentes, pero no revelan los gramos exactos de azúcar añadida por sí solos.
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4. Compruebe la etiqueta original después de escanear
Un escáner puede facilitar el registro, pero las recetas de los productos, los tamaños de las porciones y las estimaciones pueden variar. Compara el resultado de la aplicación con el paquete y corrige tu registro cuando sea necesario. Una fotografía de una comida no puede establecer su receta exacta.
Fuentes y lectura adicional
Información educativa general; no es un plan de tratamiento revisado médicamente. Nuestro enfoque editorial.